生活服务科邵明家老师介绍情况
参观洗消间
参观留样间
管理服务部高级主管王滨介绍“食品安全公示栏”信息
为了让学生进一步了解餐厅服务管理工作，营造和谐的餐饮服务氛围，北校区管理服务部生活服务科“走进餐厅 增进理解”主题交流活动于3月10日下午在北校区餐厅举行。校学生会和学生代表30余人参加了此次活动。
首先，生活服务科邵明家老师对餐厅具体情况作了详细的介绍，希望通过此次交流活动，让学院餐饮服务工作透明化、畅通化，把餐厅办成同学们温馨的家。随后，在餐厅经理的带领下，同学们走进餐厅，参观了洗消间、操作间、烹饪加工区、仓库及食品留样间等场所。经理向同学们详细讲解了原材料清洗、切配流程、烹饪过程以及食品采购、索证索票、食品留样、餐具洗消等流程。针对“残留食物怎么处理?碗筷消毒怎么操作?食品留样保存多久?”等同学们感兴趣的问题，经理一一作出了详细解答。管理服务部高级主管王滨老师向同学们介绍了餐厅“食品安全公示栏”的相关信息，并希望同学们在增进对餐饮服务了解的同时，对餐厅和生活服务多提宝贵建议和意见，我们将竭诚做好饮食服务工作。
同学们纷纷表示，通过本次活动，了解了餐厅食品安全状况，增进了对学校餐饮工作的理解与信任，在餐厅内就餐，更加放心了。
