“民以食为天，食以安为先”，为进一步筑牢校园食品安全防线，提升餐饮服务质量，2025年5月7日，后勤处联合学生会权益部参观了南校区第二餐厅，开展全方位食品安全监督活动。后勤处郑悦老师全程指导，学生会权益部学生代表组成检查组，第二餐厅经理孙宏伟全程陪同并配合检查，共同践行“师生共治、安全共管”的校园餐饮管理理念。

在餐厅经理孙宏伟的引导下，郑悦老师带领学生代表重点参观餐厅“三证公示栏”（餐饮服务许可证、营业执照、从业人员健康证），随机抽取数名后厨员工的健康证信息进行核验，确保人证一致、有效期合规。针对学生关注的食材溯源问题，餐厅经理孙宏伟现场调阅供应商资质档案与冻品入库台账，展示“每日肉类检疫报告”及“食材保质期巡检记录”，郑悦老师强调：“从采购到餐桌，每个环节必须可追溯、可倒查。

学生会权益部深入肉类加工间，观察生熟食材分区分案操作，处理肉类、处理水产的色标管理得到严格落实。在洗消间，郑悦老师带头查看餐具“一刮二洗三冲四消毒”全流程，并测试消毒柜温度数据，确保达到所需标准。

在烹饪间，学生会权益部随机查看当日早餐加工记录，确认油品更换日期与煎炸用油检测结果；观察窗口操作时，厨师佩戴口罩、手套作业，汤底配料按标准化配比公示。针对消防隐患，郑悦老师现场测试防火门闭合效果，并检查灭火器巡检卡更新情况。

在餐厅内，学生代表翻阅食品安全应急预案、留样记录表及员工培训档案，确认留样食品克重达标、保存时限合规，忍不住表示：“连拖把间的清洁工具都精细分类，安全感拉满！”

郑悦老师表示：“食品安全没有休止符，我们将以‘零容忍’态度守牢底线，以‘有温度’的服务创新升级。”餐厅经理孙宏伟亦表态：“师生满意是最高标准，我们将以此次参观为契机，全力打造‘看得见的放心餐厅’。”

此次参观活动是后勤处落实“服务育人”理念的生动实践，既增强了学生对后勤工作的理解与信任，也为打造阳光、安全、优质的校园餐饮服务体系注入新动力。后勤处将持续以学生需求为导向，夯实食品安全防线，护航师生“舌尖上的安全”。