为进一步加强校园食品安全管理，保障师生用餐安全，后勤处于2025年4月25日晚上9点开展了一场夜间突击检查行动。后勤处董攀处长亲自带队，倪浩然老师、郑悦老师协同配合，此次行动重点围绕食材储存、后厨卫生、加工流程及食品安全等环节展开，旨在以“零容忍”态度排查隐患，压实责任链条，全力守护师生“舌尖上的安全”。

当晚21时，检查组采取“不打招呼、直插现场”的方式，深入学校各个餐厅后厨操作间，对卫生环境、食材留样、餐具消毒、冷链食品溯源等环节进行细致排查。董攀处长率队直奔食材储存区，重点检查生鲜食材分类存放、保鲜膜密封情况及冷链温度记录。他现场抽检了肉类、蔬菜的储存温度，核验进货台账，并强调：“食材存储是安全源头，必须做到标签清晰、生熟分离、全程可溯。”

倪浩然老师紧盯后厨卫生细节，手持检查清单逐一核验：灶台油污是否清理、地面水渍是否擦拭、餐具消毒记录是否完整、防蝇防尘设施是否到位。他尤其关注洗碗池、排水沟等易滋生细菌的区域，要求“卫生管理必须覆盖每一个角落”。

   郑悦老师负责设备安全检查，逐项排查燃气阀门关闭状态、冷藏柜运行温度、电路设备负荷情况。她使用测温仪检测冰箱温度，确认用电线路无老化现象，并提醒商户：“夜间收工前必须再次检查设备，杜绝安全隐患。”

“夜间收尾时段容易松懈，但食品安全容不得半点马虎！”检查过程中，董攀处长反复强调。检查组发现，大部分窗口严格落实管理制度，但个别区域存在操作台清洁不及时、半成品未密封存放等问题。针对隐患，检查组现场下达整改通知书，要求责任人立即整改，并建立台账跟踪复查。

董攀处长在总结中强调：“食品安全是后勤工作的底线，更是红线。本次夜查不仅是为了发现问题，更是为了推动各餐饮单位树牢‘隐患就是事故’的意识。未来我们将以更严标准、更实举措，让师生吃得安心，让家长放心！”